文字化けが解消できません。

インストール環境
xampp 1.7.3
PHP 5.1.41
Apache 2.2.14
DB 文字設定　utf8_general_ci

mbstring

Multibyte Support enabled
Multibyte string engine libmbfl
HTTP input encoding translation disabled

mbstring extension makes use of "streamable kanji code filter and converter", which is distributed under the GNU Lesser General Public License version 2.1.

Multibyte (japanese) regex support enabled
Multibyte regex (oniguruma) version 4.7.1

Directive Local Value Master Value
mbstring.detect_order UTF-8,SJIS,EUC-JP,JIS,ASCII UTF-8,SJIS,EUC-JP,JIS,ASCII
mbstring.encoding_translation Off Off
mbstring.func_overload 0 0
mbstring.http_input pass pass
mbstring.http_output pass pass
mbstring.http_output_conv_mimetypes ^(text/|application/xhtml\+xml) ^(text/|application/xhtml\+xml)
mbstring.internal_encoding UTF-8 UTF-8
mbstring.language Japanese Japanese
mbstring.strict_detection Off Off
mbstring.substitute_character no value no value

以上の設定でインストールをしました。

メニューと左のNEWS RELEASEの日本語部分はすべて「？」で表示されます。
管理画面もDBから引っ張ってきているところだと思いますが、そこは「？」で表示されます。
DBのbc_pagesを見ると、日本語表示は「？」で入っていました。

原因の切り分け方法と、回避方法をご教授いただけないでしょうか。
よろしくお願い致します。