ラピッドサイトにてbaserCMS2.0.0のCKEditorの一部が文字化け

■ BaserCMSのバージョン：2.0.3
■ レンタルサーバー名：ラピッドサイト VPSスターターシリーズ
■ スマートURLの利用：　[OFF]
■ 設置フォルダ：/home/denap/www/denap.or.jp/
■ 利用しているデータベース：MySQL
■ PHPスキル（自己評価）：全くわからない

いつも参考にさせていただいております。
CKEditorの一部が文字化けする（一部が「???」と表示されている）という症状に関して、
他の方の質問を参考に自分なりに色々と試してみたのですが、添付している画像を
ご覧いただくとお分かりになるかと思いますが、
「mbstring.internal_encoding」のところが、
以前は「no value」だったのが、「UTF-8」に変更させるところまで
は設定できたので、これで改善されると思ったのですが、
それでも一向に改善されなくて困っています。

phpの知識はほぼ皆無なので、同じような症状を改善された方、
どなたかご教授いただけると助かります。
よろしくお願いいたします。