Re: h1の内容が変更できない。

「サイト自体のh1」というのは、ページ左上に常時表示されている箇所でしょうか？
（『nada icons』初期状態で「baserCMS」というロゴが表示されている箇所です）

もしそうであれば、［テーマ管理］−［テーマ設定］の「ロゴ」欄にて、画像やリンク先、画像の alt 属性などを設定できますよ。
ちなみに、［システム管理］の「WEBサイトタイトル」欄で設定したテキストを表示させるなら、テンプレートに


と書き込む方法もあります。